Фото: pixabay.com

Ответ о вреде яиц нашелся благодаря анализу данных трех крупных долгосрочных исследований.

Хотя яйца являются недорогим источником основных питательных веществ, существуют рекомендации, ограничивающие их потребляемое количество до менее чем трех яиц в неделю. Ограничения основываются на опасениях увеличения риска сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты предыдущих исследований, где изучался вред потребления яиц и связанные с ними заболевания, были противоречивыми.

Ученые проанализировали три международных исследования, где участвовали 146 011 здоровых людей и 31 544 человека с сосудистыми заболеваниями. Данные этих исследований были собраны из 50 стран, охватывающих шесть континентов с различным уровнем доходов.

Результаты показали, что умеренное потребление яиц, которое в исследовании составило около одного яйца в день, не увеличивает риск развития сердечно-сосудистых и смертности. Кроме того, не было обнаружено никакой связи между употреблением яиц и уровнем холестерина в крови. Эти результаты применимы как для здоровых людей, так и для людей с сосудистыми заболеваниями.